ヒイナへー。

この前のレシピ。あるもので作ってるから分量適当なんで、イマイチ分からなかったらまた聞いてー（＝ｗ＝；）

ナスと南瓜のミートソース焼き。

２人～３人分
・ミンチ肉･･･200～300ｇ
・玉葱･･･半分（みじん切り）
・卸し生姜･･･少々
・卸しにんにく･･･小さじ１
・トマト･･･２～３個（なければケチャップのみでも）
・ケチャップ
・ナス･･･中２，３個
・南瓜･･･1/4個程度
・油･･･少々

下ごしらえ
・ナスはちょっと厚めの薄切りにしておく。オーブントースターの場合、軽くフライパンで焼いておいた方が良い。
・南瓜も厚め薄切りに。切った＠ざっと水に流してラップをかけて２・３分チン
・トマトは生なら角切りに。冷凍ならチンするか、面倒なら玉葱と一緒に焼いて潰す。

１、フライパンに油を熱して、ニンニクを入れます（跳ねるので注意）。
２、香りが立ってきた所で玉葱のみじん切りを入れる。
３、玉葱がちょっと透き通ってきたらミンチ、トマト、生姜を入れる。
４、火が通ったら、ケチャップ・塩コショウ・バジルなんかで味付け。
（ヒイナの場合、手前でトマト入れずにここでトマトソースいれたらＯＫ。水っぽかったら、少しケチャップ多目に入れると良い）

耐熱皿か、グラタン皿にナス・ミートソース・南瓜・ミートソースで重ねて、チーズを乗せて7～10分ぐらい焼く。

＞＞応用・ナスとチキンのトマトソース焼き＜＜

ミンチは使わず、鳥胸肉一羽分用意。
下ごしらえは同じ。

１、フライパンに油を熱して、ニンニクを入れます（跳ねるので注意）。
２、鳥胸肉を脂があるほうを下にして、脂が狐色になるまで焼く。
３、裏返して、料理酒（もしくは白ワイン）を入れて蒸す。
４、ほぼ火が通ったら、一度フライパンから上げて手で触れるぐらいまで冷まし、スライスする。
５、フライパンに残った脂をそのまま使い、玉葱をいためる。
６、玉葱がちょっと透き通ってきたらトマトを入れる。
7、火が通ったら、ケチャップ・塩コショウ・バジルなんかで味付け。

なす・ミートソース・スライスした鶏肉・トマトソースで重ねて・チーズを載せて焼く。

＠トマトソースにピーマンのみじん切りとか入れても美味しいよー。色々応用きくから試してみてね。